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山楂

浏览次数:26次  时间:2015-01-30 05:52:040

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  山楂的介绍

   山楂是药果兼用树种,果实大多数是红色的,质硬,果肉薄,味微酸涩。成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。

   山楂的功效

开胃消食

防治心血管疾病、软化血管

降血压、降胆固醇

利尿、镇静

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻

   山楂的营养价值

   山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

   山楂的适用人群

适应范围:

一般人皆可食用。

儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。

伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

   如何挑选山楂

挑选和购买山楂时,以果大、肉厚、核小、皮红者为佳。

    山楂的储存方法

 放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。


 

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