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槟榔该怎么吃

浏览次数:29次  时间:2015-06-04 16:42:110

  槟榔的产地,大都出自海南。所以槟榔摊上一般贴着几个字:正宗海南槟榔。遇到不好的,人家都说,那是越南窠子。中国人爱起国来,槟榔都要挺身而出。槟榔到底该如何吃呢?下面就让小编给大家介绍一下吧!

  槟榔怎么吃正确

  槟榔的吃法

  摈榔有生吃、干吃两种。生吃,即把新鲜的绿色摈榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食。干吃,即把果子煮熟晾干,保存起来供长期食用。吃摈榔更有趣的是,不单食它的瓤肉,而与“扶留叶”(俗称萎叶)、灰浆(用蚌灰或石灰调制而成)为佐料一起嚼食,即所谓“一口摈榔一口灰,。

槟榔.jpg

  先将摈榔果切成小片,取灰浆少许放在“扶留叶”上,裹住摈榔片放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色,再把口沫吐掉而细啖其汁,愈嚼愈香,津津有味,直至脸热潮红,谓之“醉摈榔”。摈榔瘾大的妇女,配上少量烟叶,又香又辣,如喝烈酒。明代李时珍《本草纲目》云:“(槟榔)与扶留叶合蚌灰嚼之,可辟瘴疬,去胸中恶气。

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