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虫草花蒸鸡

浏览次数:4次  时间:2015-05-19 14:55:510

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       “虫草花”也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草。属于真菌类的一种,它并非花,而 是蛹虫草子实体,而不是虫草子实体,也不是冬虫夏草子实体。为了跟冬虫草 区别开来,所以才有商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”。 它主要生长在我国的北方增加地区。不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有 30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。 虫草花不寒不燥,非常平和,一般人群都可以放心食用。在我家也是常备药材之 一,大多数时候用来煲汤,偶尔蒸蒸鸡肉也非常不错。 今天搭配了鸡翅根,鸡翅根用来蒸,肉质细嫩,滋味鲜美。”
       主料
       虫草花 (10-15克) 生粉 (适量) 生抽 (一勺) 胡椒粉 (适量)
       调料
       鸡肉 (500克) 盐 (适量) 料酒 (一勺)
       厨具
       蒸锅
        1,鸡翅根洗干净砍小块。(嘿嘿,不砍当然也可以)鸡翅根加盐,料酒,胡椒粉,生抽,生粉抓匀,腌制1小时。
        2虫草花洗干净,用水浸泡。
        3,把虫草花和鸡翅根搅拌均匀,淋少于麻油。
        4,大火蒸12-15分钟即可食用。

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