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绿豆冬瓜制作健脾祛湿的糖水

浏览次数:15次  时间:2015-05-27 10:35:490

最近广州的天气变换无常,时晴时雨,但雨水更多,湿气很重,闷湿的天气让人倍感烦闷。此时,应当选择一些健脾祛湿的汤水。

  冬瓜绿豆

  材料:鲜冬瓜肉250克,绿豆75克,红糖适量。

  做法:

  1、先洗净冬瓜,并去皮、去籽,将瓜肉切成小条状;

  2、干绿豆洗净,有条件可去除绿豆皮;

  3、然后将准备好的绿豆放入沙锅内,加清水煎煮;

  4、待豆粒将煮成豆糜状时,加进切好的冬瓜;

  5、约煲煮二十分钟,然后加入适量红糖调味即可。

  绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮品。绿豆性味甘凉,能清凉解毒、消暑利水。冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经,有润肺生津,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。红糖甘甜能解毒润澡。这款糖水既可清热解暑、除烦止渴,又清甜可口。

  冬瓜扁豆薏米

  材料:冬瓜、扁豆、薏米、冰糖

  做法:

  1、冬瓜去皮切大块,扁豆与薏米洗净后,用水泡上一个小时到一个半小时的时间;

  2、锅内装好水,将冬瓜和扁豆薏米一起放入,用大火煮开后转小火,煲上一个小时左右;

  3、待冬瓜变软及透明,薏米呈开花状,扁豆变成绵绵软软时,加入冰糖;

  4、稍煮一会,待冰糖溶化后,即可熄火,盛出。

  扁豆有很好的除湿效果,还能够清暑解渴,健脾和胃;冬瓜性凉,能润肺,具有生津止渴,清热祛暑,利尿消肿的功效;而薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。三者相互搭配,在这暑湿的时节,想要健脾祛湿,这款汤品十分适合饮用。


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