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柠香鲜虾青瓜樽

浏览次数:2次  时间:2015-05-20 13:33:400

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       忙碌的工作让很多人没有太多的时间花费在做菜上,对于那些复杂的更是菜式敬而远之,那么可以选择这样的极简单的菜式来做,外型漂亮又不失美味的口感。哪怕是周日请亲友来家里聚餐也绝对是一盘可以上得餐桌的美味,为了突出食材本身的清香和鲜味。调料只有用了细盐和柠檬汁,入口后虾的微甜和柠檬汁的微酸,还有爽口的微咸味道,绝对让你感觉清爽无比。低脂、健康、营养,非常适合正在为了减肥的各位美女们!

 

       原料:

       黄瓜、明虾、柠檬、盐。

       做法:

       1、准备材料;

       2、黄瓜用淡盐水浸泡一会儿,用刷子刷洗干净,用刨刀刮去部分表皮(可以间隔着刨皮,留部分黄瓜皮在黄瓜表面,吃起口感会比较清脆);

       3、刨好的黄瓜切成大约一公分厚的片;

       4、活的明虾,放冰箱速冻十分钟后取出(速冻后虾不会活蹦乱跳,比较好剥),去头去壳去肠泥成虾仁。锅中水烧开,放姜片,把剥好的虾仁放入焯水两分钟捞出沥水;

       5、把黄瓜厚片摆在盘子里,每个黄瓜片上摆一只焯熟的虾仁,用手指捏一些细盐,撒在上面;

       6、滴上少许柠檬汁即可食用。

       【碎碎念】:

       1、黄瓜的皮不要全部刮掉,留一部分会比较脆口。

       2、盐和柠檬汁的量都不要多。

       3、这个菜是突出食材本身新鲜味道的一道菜,所以食材一定要新鲜,虾要用活的。

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